Het lijkt gewoon een kwestie van taal, het verschil tussen pinot gris en pinot grigio. Het is toch gewoon dezelfde druif? Dat klopt, maar er zijn wel degelijk verschillen!
Herkomst: 🇫🇷🇮🇹 Laten we beginnen met de basis. Pinot gris heeft zijn roots in het prachtige Frankrijk, vooral in de Elzas, maar is ook te vinden in Duitsland. Aan de andere kant schittert pinot grigio voornamelijk in het zonnige Italië. Twee landen, één druif, verschillende persoonlijkheden.
Smaak: 🍑🍏 Ah, de smaak! Pinot gris is als een sappige perzik die je zintuigen verwent. Denk aan de zoete, sappige aroma’s die je doen watertanden. Aan de andere kant is pinot grigio fris en knapperig, als een hap uit een verfrissende groene appel. Beide heerlijk, maar oh zo verschillend!
Stijl: 🍷 Nu, laten we het hebben over stijl. Pinot gris wordt vaak behandeld met wat liefde van hout, terwijl pinot grigio de voorkeur geeft aan roestvrijstalen tanks. Dat is waar het verschil in smaak echt opvalt. Pinot gris, door dat hout, wordt vaak rijker van smaak, terwijl pinot grigio die frisse, levendige tonen behoudt. Overigens is die houtsmaak in pinot gris vaak heel subtiel aanwezig.
Eten: 🍽️ Last but not least, laten we praten over eten. Pinot gris gaat fantastisch samen met romige sauzen. Denk aan heerlijke pasta met een romige Alfredo-saus. Aan de andere kant past pinot grigio perfect bij lichtere gerechten. Een frisse salade of een stukje gegrilde vis, anyone?
Dus, welke kies jij? Ben je in de stemming voor de sappige perziktonen van pinot gris, of gaat je hart sneller kloppen van de knapperige groene appelsfeer van pinot grigio? 🍇🥂
FAQ – Pinot Gris vs. Pinot Grigio
Waarom worden Pinot Gris en Pinot Grigio soms door elkaar gebruikt, en wat zijn de historische redenen achter deze verschillende namen voor dezelfde druif?
Pinot Gris en Pinot Grigio verwijzen naar dezelfde druivenvariëteit, maar de namen worden gebruikt afhankelijk van de regio en de wijnstijl. In Frankrijk, vooral in de Elzas, wordt de druif over het algemeen Pinot Gris genoemd, terwijl in Italië de naam Pinot Grigio wordt gebruikt. Historisch gezien zijn er verschillende benamingen ontstaan als gevolg van lokale tradities en benaderingen van wijnmaken.
Zijn er andere regio’s dan Frankrijk en Italië waar Pinot Gris of Pinot Grigio wordt verbouwd, en zo ja, hoe verschillen de wijnen daarvan in smaak en stijl?
Naast Frankrijk en Italië wordt Pinot Gris/Pinot Grigio ook verbouwd in andere wijnproducerende regio’s over de hele wereld, zoals Duitsland, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland. De wijnen die daar worden geproduceerd kunnen variëren in smaak en stijl, afhankelijk van factoren zoals klimaat, bodem en wijnbereidingsmethoden.
Zijn er bepaalde wijnbereidingsmethoden die typisch zijn voor Pinot Gris of Pinot Grigio, afgezien van het gebruik van hout versus roestvrijstalen tanks, die een significant effect hebben op de uiteindelijke smaak en karakter van de wijn?
Naast het gebruik van hout versus roestvrijstalen tanks kunnen er andere wijnbereidingsmethoden zijn die de smaak en karakter van Pinot Gris/Pinot Grigio beïnvloeden. Bijvoorbeeld de duur van de fermentatie, de temperatuurcontrole tijdens het fermentatieproces en het al dan niet toepassen van malolactische gisting. Deze factoren kunnen allemaal de textuur, het aroma en de smaak van de uiteindelijke wijn beïnvloeden.
