Als je eraan ruikt is het al een feestje: zwarte kersen en pruimen. Het heerlijk zoete en rijke fruit komt mooi naar voren, samen met warmte en volheid in de smaak. Er is een mooie balans tussen zacht fruit, intense kersensmaken en subtiele bitterheid, ondersteund door stevige tannines die typerend zijn voor de Negroamaro-druif. Perfect bij wildgerechten zoals wild zwijn, wilde eend, hert en hazenpeper met cranberry’s. Erkenning: Oogstjaar 2018 – 9 sterren (De Grote Hamersma).

Wil je ‘m nog wat kruidiger? Ga dan voor deze Domaine St. Hilaire Syrah.