Deze organic primitivo heb ik leren kennen via m’n vader (van hem heb ik m’n liefde voor wijn geërfd :)) en ik was meteen verkocht. Warm fruit, doordrenkt met zoete specerijen. Een heel toegankelijk wijntje. De druiven komen van biologische wijngaarden en in de kelder wordt er zo min mogelijk mee gerommeld. De wijn rijpt 6 maanden op de fijne lie in RVS, dus geen houtrijping maar een bak fruitigheid. Deze prachtige wijn is perfect bij wild, lam, melanzane en spaghetti met gehaktballetjes. Maar ik drink ‘m ook gewoon bij een goede borrelplank. Mocht je een iets stevigere wijn willen omdat je bijvoorbeeld veel kruiden in je gerecht gebruikt, ga dan voor deze Puteus Salice Salentino.

Ps. Wist je dat Zinfandel uit de VS, Tribidrag uit Kroatie en Primitivo uit Italië dezelfde druiven zijn?